В современных холодильных системах уже недостаточно просто работы ее компонентов, необходимо соблюдать максимальную стабильность работы, повышать и поддерживать ее эффективность, а также получать отчеты о температурных режимах внутри оборудования для органов надзора.

С помощью систем мониторинга появилась возможность контролировать всю холодильную систему и всех ее компонентов каждого необходимого объекта на любом удалении от объекта: больше нет необходимости находиться на объекте, чтобы узнать и поменять температуру в какой-либо витрине, можно просто посмотреть это значение через интернет, находясь даже на другом краю света!

Системы мониторинга позволяют полностью управлять системой, просматривать и менять любые параметры, от температурных уставок в горках до давления конденсации, а также контролировать такие параметры, как открытие дверей в камерах, уровень относительной влажности.

Еще одной возможностью является автоматическое формирование HACCPотчета тех параметров, которые необходимо предоставлять в органы надзора (например, температуры в оборудовании), а значит нет более необходимости записывать данные параметры персоналом вручную.

Но самым важным преимуществом использования систем мониторинга является возможность превентивного устранения неполадок до того, как продукты в оборудовании начнут портиться: в случае обнаружения поломки система автоматически пошлет сигнал тревоги на указанные электронные адреса (и СМС сообщения при необходимости) тем самым повышая надежность работы системы.

В коммерческом холоде на территории РФ чаще всего используются системы мониторинга производства Carelи Danfoss, а также Dixellи Eliwell.

Для объектов разного формата разные компании предлагают разные решения, но логика всегда одинакова: чем меньше объект и проще система, тем проще и система мониторинга.

Например, у компании Carelдля магазинов малого формата, кафе или заправок успешно применяется решениеPlantwatch, в то время как для гипермаркетов данная компания предлагает PlantVisor, отличающийся от более простого решения возможностью подключения большего количества потребителей, наличием карты объекта и возможности контроля большего количества параметров.

Все холодильное оборудование компании Costanкомплектуется контроллерами, готовыми к подключению к системам мониторинга всех основных брендов, а компания Дига Импорт предлагает установку оборудования вместе с подключением и настройкой системы мониторинга для объектов любого формата.